Siguiendo con la línea de realizar un pan de la forma más natural posible, también podemos mejorar su textura, conservación y sabor sin tener que recurrir a aditivos y conservantes artificiales. Podemos incorporar en las recetas que queramos este escaldado o cocido de la harina, todo dependerá del resultado que queramos obtener. Nuevamente te invito a […]
3-Masa Madre
Escaldados. Un mejorante natural.
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